2010年9月16日木曜日

第63回京すずめ学校ご案内半兵衛麩 2010年10月

 ~仕込みの名水と京名産、京の商人道~
第63回京すずめ学校
京すずめ京都通認定講座
京都名水物語
日 時     2010年10月31日(日) 午後2時~5時
会 場   半兵衛麩本店 京阪電車清水五条駅下車すぐ
講 師   第11代玉置半兵衛氏 (株)半兵衛麩 代表取締役会長
<講座概要>
安土桃山時代から麩は天皇家や寺院で食され、江戸時代中期には懐石料理や
精進料理に欠かせないものとして京名産でありました。麩は京の名水なくして
は誕生しませんでした。京名産誕生にまつわるお話と、石田梅岩先生の商人道
を受け継ぐ京の商いについてお話を賜ります。元禄2年(1689)創業の半兵衛
麩様の歴史と、歴代のご当主が水を大切に守り、飢饉の折、手掘りで掘った貴
重な井戸も拝見します。
ご講演前の2時から麩料理のフルコースを召し上がって頂き、食後3時15分
からご講演、その後、2階の「お弁当箱博物館」をご当主のご案内で拝観させ
ていただきます。江戸時代の折りたたみ式のお弁当箱やお箸、大名の花見弁
当箱等、貴重な暮らしの芸術品等、京都ならではの品々をご覧いただきます。
<定員> 
・先着20名様(会場の関係上)
*10月25日以降のキャンセルにつきましてはキャンセル料を承ります。
ご参加希望の方は、事務局へお申し込みの上、下記口座へ参加費をお振込みください。
<講座参加費>
会員 4500円  (食事・むし養い3150円含む) 
*今回は会員様のみのご参加とさせて頂きます。
<参加費お振込み先>
ゆうちょ銀行  
記号14430 口座番号34105281へお振込みください。
<お問い合わせ先>  
☎075-241-9839 
<会場アクセス>


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<主催>
NPO法人遊悠舎京すずめ 
〒604-8244
京都市中京区小川通蛸薬師上る元本能寺町382MBビル1-4D 
TEL&FAX 075-241-9839  
E-mail info@kyosuzume.jp